Men hva spiser du egentlig? #7: Bananmilkshake

The breakfast of champions! Eller jeg veit ikke. Men det er væffal veldig godt, lettfordøyelig og sunnere enn frokostblanding.

Egentlig trenger du bare tre ingredienser for å lage lørdagsfrokosten over alle lørdagsfrokoster, men jeg pleier å bruke en fjerde ingrediens for mer næring og en metthetsfølelse som varer lenger.

Du trenger:
Frosne bananer
Honning
Melk
Havregryn (kan sløyfes)

Jeg lager ofte mat på slump, og smoothies og milkshaker lager jeg alltid på slump, så det er litt vanskelig å anslå nøyaktig mengde av de forskjellige tinga her, så det enkleste for meg er egentlig bare å be dere smake dere fram, men om man aldri har lagd noe lignende, er det så klart litt vanskelig å vite hvor man skal begynne. Å gjøre noe på slump er tross alt noe man gjerne gjør når man har begynt å få litt dreisen på det. Men altså, når bananer begynner å bli litt for flekkete til at jeg har lyst til å spise dem, så brekker jeg dem opp i tre - fire biter og legger dem i en pose i fryseren. Dermed har jeg nesten alltid et lager med frosne bananer klare til bruk i smoothies og milkshake, dessuten smaker overmodne bananer søtere enn de som er litt ferskere. Litt avhengig av hvor stor blender man har, pleier jeg å bruke en til to bananer - altså alt mellom tre til åtte biter frossen banan, smak deg fram - ei stor spiseskje honning (til mindre blendere holder det med ei teskje), en halv kopp med havregryn (jeg har en liten kopp som rommer kanskje en og en halv desiliter som jeg alltid bruker til å måle opp ris og gryn med, så denne koppen er den som for meg tilsvarer "en kopp"), og så mye melk at blenderen blir full. Så er det bare å blende i vei og drikke!

Men hva spiser du egentlig? #2: Grønn smoothie

For noen år siden ville jeg sikkert fnyst av tanken på at jeg i framtida ville drukket - og likt! - grønn smoothie, som altså smaker mest som flytende salat, og ikke søtt og dessertaktig som frukt- og bærbaserte smoothies gjør. Men det er utrolig næringsrikt og mettende, og perfekt frokost for noen som egentlig ikke har noe særlig matlyst tidlig på morgenen. Da er det greit med noe friskt og flytende, liksom. Lettvint er det òg, og ingrediensene kan gjerne puttes klare i blenderen som så settes i kjøleskapet kvelden i forveien, og så er det bare å plugge blenderen i strøm og blende i vei morran etter når man gjerne har litt dårlig tid. Jeg må innrømme at jeg ikke likte det kjempegodt første gang jeg smakte det, men det var nok mest fordi jeg var så vant til at smoothie skulle være søtt. Når man først har blitt vant til at en drikk kan smake mat, er det faktisk ikke så verst, altså. Oppskrifta er forøvrig min kjære svigermor sin, så all heder til henne!

Beklager at fokuset ligger på bakgrunnen framfor på sjølve motivet, men dette gir dere vel et visst inntrykk av åssen den ser ut...

Alle ingrediensene kan varieres etter hva man allerede har, og er det noe man har lite eller mye av, så tar man bare litt mer eller litt mindre av noe annet. Men basisen består i væffal av en avocado, cirka en kvart - halv squash, passemasse frossen spinat, ananasjuice til det dekker de faste ingrediensene (eple- eller appelsinjuice kan også brukes) og en sitron. Tar du også oppi litt chiafrø - eller havregryn hvis du ikke vil bruke penga dine på dyre helsekostbutikker - så holder den deg god og mett og energisk fram til lønsjtider.

Skål!