Gdańsk 2018

Faren min fylte seksti i år, og for å feire bestemte han seg for å ta med meg, søstera mi og mora mi til Gdańsk i Polen.

Gdańsk er først og fremst en veldig gammal by (fra 900-tallet, i følge Wikipedia), og det er utrolig mye vakker arkitektur. Vi la også merke til noen byggeprosjekter der de faktisk konstruerte nye bygninger og leiligheter i samme stil som de gamle. Jeg blir faktisk ganske varm i hjertet når jeg ser sånn byplanlegging, der de ikke bare tenker at det nye de bygger skal være moderne akkurat nå, men der de ser byen som en helhet, med alt den har av historie og kultur.

(Dette er et bibliotek!!)

Jeg blir aldri så inspirert som når jeg reiser. Det er som når Thåström synger "Tänk nånstans där man inte är ifrån, tänk att vakna varje dag som ny" og "Tänk att lämna just när dimman kommer, tänk städer som är dina allihop" og "Tänk att alltid va på väg." Det er så mye som kan knyttes til steder.

Fordi det jeg egentlig liker aller best med å være på nye steder, er å bare gå rundt, oppdage, se. Og jeg har snakka om det før, men jeg blir så trist når jeg tenker på at jeg aldri, ikke engang om jeg på magisk vis blir steinrik, kommer til å få tid til å besøke alle steder i verden. Fordi alle steder har faktisk sin egen sjel, som er utforma av historien til stedet, og akkurat Gdańsk har sett det verste både av verdenskrigene og av Sovjetunionen. Hver gang jeg besøker et nytt land, eller en ny by, blir jeg så takknemlig for at akkurat jeg fikk være akkurat her i noen dager.

Dette er Solidaritetssenteret:

Det ser ut som noe som inneholder et ekstremt viktig dokument i en science fiction-film, for eksempel Blade Runner, men i virkeligheten er det et museum og et bibliotek tilegna en streik som fant sted i 1980, en streik som var begynnelsen på Polens løsrivelse fra Sovjetunionen, og i forlengelse av det, oppløsninga av Sovjetunionen.

Dette er et monument til minne om alle som blei drept under streiken:

Og inni sjølve museet var det grønt og vakkert:

Her er en annen science fiction-bygning, kanskje et politisk hovedkvarter:

Men egentlig er det museet for andre verdenskrig.

En av dagene tok vi båt nedover elva:

(Det var noe med himmelen og industrien den dagen.)

(En (forholdsvis stor) del av meg har en forkjærlighet for det stygge, det ødelagte, det falleferdige.)

(Altså, hva er egentlig greia med de trærne her?)

Å gå rundt, oppdage, se:

Og så fikk jeg spist og drukket litt:

April 2018

Opplevelser: Burger på Døgnvill med Vibeke og Jørgen i anledning bursdagen min. Konsert med Ulver på Henie Onstad Kunstsenter. Bursdagen til Mari. Søndagsfisketur med Jørgen. Bokloppis på Deichman og vanlig loppis på Grünerløkka etterfulgt av sushi i parken. Sara med Mari, Marie, Martina og Renate. Tur til Gdansk med familien (mer om det neste gang).

Innkjøp: Lilla glitterleppestift! Og Incubus av Stig Sæterbakken, som var den eneste boka jeg kjøpte på loppisen til Deichman. Jeg har også trengt et par sommerlige sko ganske lenge nå, og var forholdsvis fra meg av begeistring da jeg fant sommerlige sko som glitrer. Ellers kjøpte jeg to bukser, en te og en lipgloss i Gdansk.

TV-serie: Nye sesonger av Westworld og The Handmaid's Tale! Men også: jeg skal se Nationaltheatrets oppsetning av Engler i Amerika om litt over ei ukes tid, og derfor har jeg i det siste varma opp med miniserien til HBO. Mangler bare å se den siste episoden nå. Og jeg er glad jeg gjorde det, for på én side har jeg jo nettopp spoila hele greia for meg sjøl, men på en annen side er det så utrolig, utrolig bra at det egentlig bare har gjort at jeg gleder meg enda mer. Snakka med Marie om at det faktisk minner litt om Six Feet Under, ikke så mye i handling, men i stemning. Fantastiske dialoger, fantastiske karakterer. Dette blir bra.



Film: Den eneste filmen jeg så i april, var visst Passengers. Jeg likte den sånn... passe godt? Begynnelsen likte jeg faktisk veldig godt, ensomheten og de etiske spørsmåla, men så blir den en slags... jeg veit ikke, romantisk komedie??? og så blir den en actionfilm, og i det hele tatt virker det litt som at denne filmen ikke helt klarer å bestemme seg for hva slags film den vil være. Og så er det enkelte problematiske sider ved den som også bidro til at jeg fikk en litt uggen bismak av den. Men den var fyktelig pen, da! Traileren er forresten ganske misvisende, men værsågod likevel:



Musikk: Dere, det fins et album der ute som er som skapt for meg. Det heter The Space Project, består av bidrag fra mange forskjellige artister og band, og jeg ramla over det ved hjelp av radiofunksjonen til Spotify'en min.

The audio tracks that form the raw material for Space Project were recorded by the Voyager 1 and Voyager 2 space probes that NASA launched in 1977 and still uses to study the outer solar system. The satellites carry numerous instruments fine-tuned to record in different portions of the electromagnetic spectrum. The "sounds" recorded by the Voyager probes aren't sounds in the conventional sense; rather, they are electromagnetic radiation fluctuations in the magnetosphere of the planets, moons and large asteroids the Voyager probes traveled near. Each celestial body is composed of different elements, has its own size and mass, and therefore sounds unique.

Porcelain Raft, en artist jeg har likt ganske godt siden jeg så ham varme opp for M83 en gang for mange år siden, har æren av å åpne albummet, et album som utelukkende består av musikk jeg elsker. Hør, det er fantastisk:

Men hva spiser du egentlig? #11: Rød linsesuppe

I morra reiser jeg til Gdansk, men før det rekker jeg å slenge ut ei lita oppskrift på den typen mat som kanskje eeeegentlig passer bedre til høsten enn våren, men som likevel er kjekk å ha i bakhodet til de regnfulle dagene som unektelig kommer til å komme. 

Som med nesten all maten jeg lager og poster her: oppskrifta er veiledende. Denne gangen hadde jeg noen slappe gulrøtter som sang litt på siste verset liggende som jeg trengte å få brukt opp heller før enn siden, men har man ikke det, er det bare å droppe det (men de tilfører en fin sødme). Kanskje har man andre grønnsaker som lider samme skjebne som gulrøttene mine, for eksempel brokkoli, blomkål, poteter eller selleri. Sleng dem oppi! Det er nesten ikke noe som ikke passer til linsesuppe.

Man kan også bruke andre typer linser, men personlig er jeg veldig glad i røde splittlinser, fordi man ikke trenger å bløtlegge dem og de har så vidunderlig kort koketid. Og om du trur du ikke liker linser: har du i det hele tatt smakt det? Disse røde splittlinsene smaker veldig lite, men de er næringsrike, gir en god og varig metthetsfølelse og gir suppa en tjukk og chunky konsistens. Det man egentlig smaker i denne suppa, er krydderne og grønnsakene. 

Jeg lager ofte mat på slump, denne suppa er intet unntak, så måla jeg har oppgitt er omtrentlige. Det er helt i orden å justere mengder etter eget smak og behag.

Dette har jeg brukt til suppa på bildet over (nok til to – tre personer):
En skvett nøytral olje
En halv gul løk
Et stort hvitløksfedd
To – tre gulrøtter, litt avhengig av størrelse
Ei spiseskje paprikapulver
Ei teskje gurkemeie
Ei teskje grønnsaksbuljong
Ei halv teskje røkt paprikapulver
Ei halv teskje tyrkiske chiliflak (pul biber)
En boks (400 g) hakka tomater
Fem – seks dl vann
Et par dl røde splittlinser
Et par laurbærblad
Eventuelt salt og pepper

Varm opp olje i en kjele på middels varme, jeg bruker ofte solsikkeolje. Mens olja varmer seg opp, finhakker du løk og hvitløk. Ha løken og hvitløken i kjelen, la det surre mens du skjærer gulrøtter i små biter. Ha deretter også gulrøttene over i kjelen. Ha i paprikapulver, gurkemeie, røkt paprikapulver og tyrkiske chiliflak. De to sistnevnte kan være litt vriene å få tak i i vanlige kjedebutikker, men koster lite og er lett tilgjengelige på ymse frukt og grønt-butikker. Der får du også tak i tørka linser til godt under halvparten av prisen for hva de ville ha kosta på en Kiwi eller en Rema.

Når grønnsakene har fått surre litt sammen med krydderne, har du i boksen med hakka tomater. Fyll deretter hakka tomater-boksen med vann, ha grønnsaksbuljong over i vannet, og hell vannet over i kjelen – dermed får du med alt av tomatrester. Syns du dette blir for lite vann, kan du ha i litt mer ved å bruke samme metode. Ha i linsene og et par laurbærblad og la det koke opp. La det koke i et kvarter – tjue minutters tid. Gulrøttene skal bli mjuke, og linsene skal nesten gå i oppløsning – du kan bruke bildet over som referanse. Juster eventuelt til med mer vann om du syns suppa blir for tjukk, og smak til med salt og pepper. Plukk ut laurbærbladene før servering.

Godt med varme rundstykker eller grovbrød med smør til!